蚝油虾仁豆腐金针菇
蚝油虾仁豆腐金针菇是一道美味的家常菜，主要食材包括鲜虾仁、日本豆腐和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材准备
鲜虾仁：200克，去壳去虾线备用
日本豆腐：2条，切块后裹上一层淀粉
金针菇：150克，去根洗净
蒜末：1勺
姜末：适量
调料：
蚝油：1勺
生抽：2勺
料酒：1勺
白糖：适量
清水：适量
做法步骤
处理食材
将虾仁去壳去虾线备用。
日本豆腐切块后裹上一层薄薄的淀粉。
金针菇洗净沥干。
煎制豆腐与虾仁
在平底锅中放少许油，小火将豆腐煎至两面金黄后取出备用。
将虾仁煎至变色备用。