芹菜胡萝卜炸豆腐的做法

准备食材

芹菜200克

胡萝卜丝50克

葱丝50克

黄豆芽50克

脆皮豆腐丝30克

盐3克

味精2克

植物油10毫升

香油10毫升

处理食材

芹菜洗净，择去老茎及叶片，切段。

胡萝卜丝、黄豆芽、脆皮豆腐丝洗净沥干。

煮食材

锅置火上，入水煮沸，加入盐、芹菜、胡萝卜丝、黄豆芽、脆皮豆腐丝，煮15秒钟捞出。

炒制

炒锅置火上，入油烧热，下芹菜、胡萝卜丝、葱丝、黄豆芽、豆腐丝煸炒至熟。

加入盐、味精，香油调味，翻炒均匀即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在炒制时加入一些蒜末或者姜末来提味。