西红柿青椒冬瓜茄子

冬瓜西红柿青椒菜谱推荐

冬瓜、西红柿和青椒是常见的蔬菜，它们可以单独或组合起来制作多种美味的菜肴。以下是几道推荐的菜谱，适合不同的口味和场合。

番茄炒冬瓜

所需材料：

冬瓜 1块

西红柿 4个

甜椒 1个

油 适量

盐 适量

五香粉 适量

葱 适量

生抽 适量

白糖 适量

制作步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤洗净，切块。

2. 红甜椒反复清洗干净，然后用手掰成块。

3. 番茄反复清洗干净，今天用的是中等大小的番茄，而且还有绿色的番茄，特别好吃。

4. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入红色的番茄翻炒，炒至番茄出汤汁。

5. 下入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软，加入适量的水，少许炖两三分钟，保证冬瓜熟透。

6. 下入甜椒和绿色的番茄翻炒。

7. 收汁。加入盐、少许糖、适量的生抽调味。喜欢辣口味的可以加点红油调味，随各人喜欢调吧。

8. 出锅装盘。

冬瓜番茄汤

所需材料：

冬瓜去皮去瓤，洗净切小块

番茄去皮后小块

葱切葱花，姜切姜末

油 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

制作步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。

2. 放入番茄块，翻炒至软烂出汁。

3. 加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。

4. 倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，一般需要10 - 15分钟左右。

5. 最后，加入适量盐和少许鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

西红柿焖冬瓜

所需材料：

番茄 2个

冬瓜 300克

盐 4克

食用油 适量

姜 适量

制作步骤：

1. 把所需的材料准备好（油除外）另放。

2. 把番茄洗净去蒂切成块片状，冬瓜去皮去籽洗净同样切块片状，姜去皮洗净切成丝备用。

3. 炒锅入油，放入姜丝炒香，再放入番茄块翻炒半分钟。

4. 再放入冬瓜，盐，翻炒几下后加盖小火焖3分钟。

5. 再开盖翻炒至冬瓜熟透即可盛出。

这些菜谱简单易学，营养丰富，是夏日消暑的好选择。你可以根据自己的口味调整配料和调味料，创造出属于自己的美味佳肴。