消灭淡奶油做法
要消灭淡奶油,有几种不同的方法可以考虑。下面列出了一些常见的做法:
制作黑巧克力
将淡奶油和纯脂黑巧克力按一比一或三七开、四六开的比例混合。
隔水融化后倒入容器,放入冰箱冷藏。
冷藏好后可以直接食用,也可以用于涂抹吐司、做面包夹馅或加入坚果制作冰糕等。
制作杯子蛋糕
将淡奶油加热至80度几十秒,然后加入低筋面粉搅拌均匀。
加入蛋黄继续搅拌,再与打发的蛋白混合,采用Z字型搅拌。
将面糊装入纸杯,用150度预热后烤制40分钟,再调高温度烤20分钟。
制作冰淇淋
将鸡蛋打散,倒入牛奶中,加入淀粉搅拌均匀。
牛奶加热至粘稠状后冷却,加入打发好的淡奶油拌匀。