小美锅如何打奶油

小美锅打奶油的步骤如下：

准备材料

牛奶 130克

大白兔奶糖 12颗

淀粉 5克

奶油 150克

制作奶油湖

将大白兔奶糖、牛奶和淀粉混合，中小火慢煮至糖完全融化且呈浓稠状。注意不要开大火，以免煮沸。

过筛备用

将煮好的奶油湖过筛，然后放凉备用。不要洗锅。

打发奶油

将淡奶油插入蝴蝶棒，确保淡奶油温度在5度左右。主锅温度也应保持在5摄氏度左右。

使用打蛋器以速度3打发至奶油出现纹路。注意观察和听声音的变化，防止打发过度。

混合奶油湖和打发好的奶油

拔出蝴蝶棒，将打好的奶油与之前准备好的奶油湖搅拌均匀。