酒席椰子炖汤

酒席椰子炖汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合在各类酒席上享用。以下是几种不同的椰子炖汤做法，供您参考：

椰子炖鸡汤

食材：文昌鸡半只、新鲜椰青两个、葱末、蒜末、姜末、小米辣、花生碎、生抽、香菜碎、鸡汤、枸杞、盐。

做法：

1. 椰子顶部皮削去，敲开壳，取出椰汁与椰肉。

2. 椰汁倒入汤锅，椰肉切条，加入清水、红枣。

3. 水烧开后，加入鸡块，煮15至20分钟，加入枸杞和盐调味。

椰子清鸡汤

食材：童子鸡一只、椰子2个、红枣3粒、生姜、虫草花、料酒、盐。

做法：

1. 椰子打开，倒出椰子水备用；椰肉洗净切块。

2. 鸡肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮沸后撇沫，转入砂锅。