腊味猪肝凉拌做法

腊味猪肝凉拌的做法如下：

准备食材

腊猪肝适量

蒜5瓣

姜丝少许

香葱1根

白芝麻1勺

辣椒面1勺

小米辣2个

生抽1勺

红油1勺

白糖少许

鸡精少许

处理猪肝

将腊猪肝冲洗干净，放入锅中蒸熟后取出，切片备用。

制作调料

蒜末、姜丝、香葱白、白芝麻、小米辣、辣椒面放入小碗中。

加入生抽、红油、白糖、鸡精，用热油浇在上面，搅拌均匀。

拌匀

将调好的调料碗倒入切好的腊猪肝片中，翻拌均匀，使每片猪肝都充分吸收调料的味道。