打豆浆泡豆子的水要么

打豆浆泡豆子的水应该是 冷水或温水。

优点：用冷水泡豆可以让黄豆充分吸水，提高出浆率，使豆浆更香浓细腻。泡够12个小时后，黄豆能完完全全被磨碎，口感更好。此外，冷水泡豆不会损失一部分营养。

缺点：需要较长时间浸泡，通常需要12个小时甚至更久。

优点：温水泡豆可以缩短浸泡时间，通常8-12个小时即可。

缺点：温水泡豆可能不如冷水泡豆那样能充分吸水，出浆率和口感可能稍逊一筹。

建议

最佳选择：如果时间充裕，建议使用冷水泡豆，以获得最佳口感和营养保留。

时间有限：如果时间紧张，可以使用温水泡豆，但需注意观察豆子的软化程度，确保泡发充分。

无论选择哪种方式，泡豆后都应清洗黄豆，去除表面的杂质和泡豆水中的浑浊物，以保证豆浆的卫生和口感。