川豆肉丝怎么炖汤

川豆肉丝汤是一道美味的家常菜，以下是制作川豆肉丝汤的详细步骤：

准备材料

川豆（即四季豆）：适量

猪肉：适量，建议使用瘦肉

姜：适量，切成姜丝

葱：适量，切成葱花

料酒、生抽、盐、鸡精、小苏打、胡椒粉、辣椒油（根据口味选择）：适量

紫菜、香菜（可选）：适量

处理食材

将川豆剥开，取出豆粒，清洗干净。

将猪肉剁成肉末，加入少许料酒、生抽，搅拌均匀后腌制15分钟。

炒制

热锅倒油，油热后倒入姜丝，煸炒出香味。

倒入川豆粒，不停煸炒，直至川豆变色。

倒入1大碗清水，大火烧开。