土豆泥胡萝卜泥包子做法

食材

面粉：300克

酵母：3克

水：170毫升

土豆：200克

胡萝卜：100克

葱：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

做法

和面

将300克面粉放入盆中，加入3克酵母，搅拌均匀。

缓缓加入170毫升清水，搅拌成絮状，然后揉成中等偏软的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发至两倍大。

准备馅料

土豆去皮擦成丝，用清水淘洗两遍，洗去多余的淀粉，然后控干水分。

胡萝卜也擦成丝，切一些葱花备用。

锅中水烧开，加入土豆丝和胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉水，控干水分，装入一个大碗中。

在馅料中加入切好的葱花、食用油、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油，搅拌均匀，放置一旁备用。