剩下的馒头怎么做脆
要将剩下的馒头变得酥脆，可以尝试以下几种方法：
煎馒头片
将馒头切成薄片，厚度适中。
准备两个鸡蛋打散成蛋液备用，在一碗清水中加入少许食盐，搅拌均匀。
将馒头片先沾水盐溶液，使馒头片表面湿润，再均匀裹上打散的鸡蛋液。
锅中加入适量油，油热后转至小火，将裹好鸡蛋液的馒头片放入锅中煎制，待馒头片一面煎至金黄后，翻面继续煎另一面，直至两面都呈金黄色。
炸馒头片
将馒头切成1-2厘米厚的片，放入冰箱冷冻一下，方便切割并保持形状。
取一碗清水，加入1勺盐，搅拌均匀。将馒头片快速蘸入盐水，但不要泡太久，以免馒头片变软。
热锅中加入足够的油，油温加热至7成热时，把蘸过盐水的馒头片放入锅中炸。保持油温，不断翻动，炸至两面金黄酥脆。
炸好的馒头片趁热撒上白糖，糖会迅速溶化，增加甜味，吃起来更加美味。
烤馒头片
将馒头切成薄片，不用切得太薄，以免煎制时过于干硬。