醒狮馒头技巧
醒狮馒头是一种具有中国特色的馒头，其造型可爱，寓意吉祥。以下是制作醒狮馒头的一些技巧和步骤：
面团制作
红色面团：120克面粉、60克水、1.2克酵母、0.3克红曲米粉。
白色面团：100克面粉、50克水、1克酵母。
黄色面团：20克南瓜、35克面粉、10克水、0.4克酵母。
醒发
将所有面团揉成团后，放在温暖的地方进行醒发，直到体积膨胀至原来的1.5倍。
造型
狮子头：将白色面团分成若干剂子，每个约100克，包入红枣，做成馒头胚。红色面团擀薄，用模具刻出方形，四周牙签扎孔，粘在馒头胚上。
耳朵和鼻子：黄色面团擀薄，用模具刻出福字或三角形，粘在狮子头上。红色面团搓成长条，粘在耳朵和鼻子上。
眼睛：白色面团搓成长条，切成水滴状，粘在狮子头上。黑色面团搓成长条，粘在眼睛周围。
胡须和毛发：白色面团搓成长条，围在狮子头上，剪出毛发的形状。
组装
将所有部件组装在一起，确保粘牢。注意五官的位置和形状，确保狮子头看起来生动可爱。