白菜炖豆角

白菜炖豆角是一道美味的家常菜，以下是两种做法的详细步骤：

白菜炖酸豆角

白菜适量

白糖适量

鸡精适量

盐适量

醋适量

生抽适量

油适量

干辣椒剪成小段

大葱切段

蒜切片

1. 白菜洗净切成块，白菜帮和菜叶分开装在两个碗中。

2. 碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽，加少量水调和均匀备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒和葱段，炒出香味后放入白菜帮，翻炒至白菜帮变软后加入菜叶。

4. 继续炒至白菜八成熟时，加入调好的料汁，加入蒜片，翻炒入味，最后加入少许水淀粉收汁，美味的酸白菜就做好了。

白菜炖豆角

豆角适量

白菜适量

口蘑适量

红辣椒适量

生姜适量

盐适量

糖适量

1. 酸白菜洗净，拧干水分，切丝。

2. 四季豆去老筋，掰小段。

3. 口蘑（白蘑菇）洗净切厚片。

4. 辣椒洗净，切粗丝。

5. 起油锅，煸香生姜片。

6. 下四季豆翻炒，断生后转小火，慢慢煸炒小心不要糊了。

7. 四季豆8分熟左右时，下酸菜丝和口蘑片，辣椒片一同翻炒。

8. 加盖，炖煮15分钟左右，加糖盐调味。

9. 出锅。

这两种做法各有特色，白菜炖酸豆角口感酸爽，适合喜欢酸味的人；而白菜炖豆角则更加鲜美，适合喜欢清淡口味的人。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。