白雪虾仁简介

白雪虾仁是一道以虾仁为主料，结合牛奶、蛋清和生粉等食材制作的美食。其特点是软滑味鲜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对身体虚弱或病后需要调养的人。

主要原料和制作步骤

原料：虾仁、牛奶、蛋清、生粉、盐、味精、猪油。

制作步骤：

1. 虾仁洗净后用干布擦干水分，加入蛋清、生粉、盐和味精，搅拌成胶状，冰箱放置两小时使色泽嫩白。

2. 牛奶、蛋清、生粉、盐混合成调味液，放置一旁。

3. 虾仁过油至七八成熟，捞出备用。

4. 锅里放油，将调味液炒至固体，再加入虾仁翻炒至“白雪”成形。

营养价值和健康功效

营养价值：虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易消化。

健康功效：虾仁含有丰富的镁，有助于保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

食用方法

白雪虾仁可以摊鸡蛋、炒韭菜或凉拌等多种方式食用。

热量和减肥功效

热量：73大卡/100克。