西红柿有点长芽

西红柿长芽后， 不建议食用。以下是几个原因：

营养价值降低：

发芽后，西红柿的营养价值会降低。

有毒物质产生：

发芽的西红柿可能产生有毒物质，如龙葵素。

细菌和真菌感染：

在潮湿环境中发芽的西红柿可能含有细菌或真菌，食用后可能导致胃肠道不适或全身症状。

口感变差：

发芽的西红柿口感会变差，因为种子发芽会消耗养分，导致果肉变软。

尽管有些情况下发芽的西红柿可能没有明显的变质现象且可以食用，但为了安全和口感考虑，建议丢弃发芽的西红柿，避免潜在的健康风险。