熟食特色凉菜
新派口水鸡 原料：
清远鸡1只，杭椒10克，美人椒10克，鲜花椒5克
调料：红油200克，油辣椒300克，冷开水700克，香醋400克，鸡汁100克，鲜味宝100克，绵白糖50克，美极20克，生抽300克，花椒油200克，香油50克，盐30克，家乐鲜路50克
制作方法：将以上原料混合，制作出口感丰富、香味浓郁的口水鸡。
农家手撕豆腐 原料：
老豆腐，美人椒，杭椒
调料：东古酱油，六月鲜，生抽，糖，麻油
制作方法：老豆腐煮沸后手撕成块，与调味汁混合，撒上辣椒点缀。
气泡三文鱼 原料：
三文鱼100克，黑鱼子酱20克，日式沙拉汁30克，冰草，分子气泡水
制作方法：三文鱼切片卷成玫瑰花形状，搭配冰草和气泡水，点缀黑鱼子酱。
樱桃山药 原料：
铁棍山药250克，红菜头250克，蜂蜜50克，炼乳50克，奶粉5克，白糖35克，糯米糖衣数张，明胶片少许
制作方法：山药蒸熟后加入调料，装入樱桃模具冷藏定型。
捞汁八爪鱼