红萝卜芋头排骨汤

芋头排骨萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

芋头：400克

萝卜：1根

生姜：适量

葱：适量

鱼露：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤

排骨处理

将排骨放入沸水中烫去血水，洗净备用。

蔬菜切块

芋头和萝卜分别切块，生姜切片。

炒制

热锅下油，爆香姜片。

将排骨下锅炒至表面颜色变白。

加入芋头和萝卜块，翻炒片刻。

马上加入鱼露快速翻炒几下。

煮汤

将炒好的芋头和萝卜舀起备用。

剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲。

煲到20分钟左右时，加入芋头和萝卜块，再煲10分钟。

调味

加入适量盐和鸡精调味。

最后撒入少许葱花。

出锅

一碗美味可口的芋头排骨萝卜汤就好了。

小贴士

芋头和萝卜很容易煮烂，所以晚些加入汤中。

排骨先煮至断生，再与其他蔬菜一起煮，可以保持汤的鲜味。

可以根据个人口味加入一些枸杞、醋等配料，增加营养和风味。

希望你能成功制作出这道美味的芋头排骨萝卜汤，享受美食带来的愉悦!