瘦肉炒什么菇好吃

杏鲍菇炒香菇

食材：瘦肉、杏鲍菇、香菇、蒜头、姜丝、孜然粉、盐、糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 瘦肉切片，加入料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 杏鲍菇和香菇洗净切片。

3. 蒜头切碎，姜切丝。

4. 热油锅，炸瘦肉至金黄色捞出。

5. 锅中留底油，炒香蒜头和姜丝。

6. 加入杏鲍菇和香菇翻炒至软。

7. 再加入炸好的瘦肉，翻炒均匀，最后加入孜然粉、盐、糖、鸡精调味。

西芹香菇炒肉丝

食材：西芹、香菇、瘦肉、花生油、盐、生抽。

步骤：

1. 西芹洗净切段，香菇洗净切片，瘦肉切丝。

2. 热油锅，煸炒肉丝至发白。

3. 加入西芹和香菇快速翻炒。

4. 加入盐、生抽调味，焖2-3分钟出锅。

香菇豌豆炒瘦肉

食材：猪瘦肉、豌豆、干黑木耳、香菇、红菜椒、白酒、花生油、食盐、生抽。

步骤：

1. 瘦肉切丝，香菇泡发切片，干黑木耳泡发，红菜椒切片，豌豆焯水备用。

2. 热油锅，放入香菇、黑木耳、猪瘦肉爆炒3分钟。

3. 加入豌豆和红菜椒片继续翻炒，加白酒、生抽、食盐调味，炒匀即可。

平菇炒瘦肉

食材：平菇、瘦肉、大蒜、青红椒、盐、生抽、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 平菇洗净撕成小朵，瘦肉切片腌制10分钟。

2. 大蒜切末，青红椒切块。

3. 热油锅，爆香大蒜末，加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

4. 加入平菇和青红椒块，继续翻炒至平菇出水变软。

5. 加入盐、生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调味料进行尝试。希望这些食谱能帮助你做出美味的瘦肉炒香菇!