秋葵黄瓜凉拌的做法

秋葵黄瓜凉拌的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

秋葵3根

大蒜4瓣

干红辣椒2个

酱油1汤匙

香醋1汤匙

白醋1汤匙

香油1汤匙

食盐少许

糖少许

生抽4勺

辣椒酱适量

芝麻适量

香菜末（可选）

处理食材

黄瓜洗净，用刀背轻轻拍打黄瓜，使其裂开，再切成段或条状，然后放入大碗中。

秋葵洗净，去蒂，放入开水中焯水3分钟，捞出后沥干水分，剖开秋葵摆盘。

大蒜剁成末，干红辣椒切成小段。

调制酱汁

在一个小碗中，加入酱油、香醋、白醋、香油、食盐、糖和生抽，搅拌均匀。

喜欢酸甜口感的朋友可以多加点醋和糖，喜欢微辣的可以加一点辣椒酱。

拌黄瓜

将调好的酱汁倒入黄瓜中，拌匀，让每一块黄瓜都沾上酱汁。

可以静置几分钟，让黄瓜充分吸收酱汁的味道。

装盘享用

将拌好的黄瓜装盘，可以撒上一些芝麻和香菜末，增添色彩和清香。

锅中加少许食用油加热，倒入蒜末和辣椒丁，超出香味后关火，淋在拍好盘的黄瓜和秋葵上，完成!

这样一道美味的秋葵黄瓜凉拌菜就做好了，口感清爽，营养丰富，适合作为开胃小菜。