菠菜汤放橄榄油可以吗

菠菜汁加橄榄油是 可行的。在烹饪菠菜时，加入适量的橄榄油可以保持菠菜的色泽，并为菠菜增添一些底味。具体做法包括在烫菠菜时加些橄榄油和盐，这样可以使菠菜更加鲜美。此外，也有将菠菜榨汁后加入橄榄油的做法，例如制作胡萝卜菠菜汁时，可以在胡萝卜去皮切成小块后淋上橄榄油，然后放入微波炉高火加热三分钟。

因此，如果你喜欢在菠菜汁中加入橄榄油，可以放心地在烹饪过程中加入适量的橄榄油，以提升菜肴的口感和营养价值。不过，需要注意的是，菠菜中含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，在食用菠菜前，最好先进行焯水处理，以去除大部分草酸。