菠菜粉条萝卜丸子

菠菜粉条萝卜丸子是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 蒸菠菜丸子

材料：

菠菜：约半斤（可做8颗）

胡萝卜：1/3根

粉丝：1小把

虾皮：5g

蚝油：10g

盐：1g

糖：1g

十三香：0.5g

土豆淀粉：约80g

做法步骤：

1. 粉丝提前浸泡60分钟左右，沥干水分切小段备用。

2. 胡萝卜去皮切丝，热水焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

3. 菠菜去头洗净放入热水中焯水20秒左右，捞出稍微凉一些用手挤出多余水分，切小段备用。

4. 碗中倒入菠菜、粉丝、胡萝卜、虾皮拌匀，再加入蚝油、盐、糖、十三香拌匀。

5. 最后加入土豆淀粉搅拌，用手捏一个小丸子形状即可。

6. 将团好的丸子放入笼屉中，热水上锅蒸8分钟即可。

蘸料：

辣椒面、辣椒粉、白芝麻、葱花、油、盐、生抽、香醋拌匀。

2. 菠菜拌粉条

材料：