白菜炒粉条茄子

白菜炒粉条茄子是一道经典的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

白菜：适量

粉条：适量

茄子：1个

青椒：1个

西红柿：半个

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

玉米油：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

制作步骤：

白菜处理

白菜洗净切丝，不要太细。

粉条处理

粉条开水浸泡20分钟，再用凉水洗一下捞出备用。

茄子处理

茄子洗净切块或条，用盐腌10分钟，然后挤去水分。

青椒和西红柿处理

青椒洗净切丝，西红柿洗净切丁。

炒制

锅油烧热，放进葱姜蒜爆香。