烤肉黑椒牛排腌制

烤肉黑椒牛肉的腌制方法如下：

用料准备

牛肉：约一斤（500克）

洋葱：半个

黑胡椒酱：两勺

黑胡椒粉：适量

料酒：三勺

盐：一勺

生抽：两勺

食用油：若干

蚝油：一勺

鸡精：半勺

牛肉处理

牛肉切成薄片，尽量逆着牛肉的纹理切，这样可以使肉质更嫩。

腌制液准备

在一个大碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、黑胡椒粉和黑椒酱，搅拌均匀。

腌制过程

将切好的牛肉片放入腌制液中，用手抓匀，确保每一片牛肉都充分裹上腌料。

加入切好的洋葱丝，继续抓匀。

倒入适量的食用油，翻拌均匀，使牛肉片充分吸收油分。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制三小时以上，以便牛肉充分吸收调料的味道。

烤制

取出腌制好的牛肉片，放在烧烤架上或烤盘上。

根据个人口味，可以在烤制前在牛肉片上刷上一层蜂蜜水，这样在烤制过程中可以形成一层诱人的焦糖色。

预热烤箱至210度，将牛肉片放入烤箱中烤制13-15分钟，直到两面金黄且表面微微焦脆。

装盘

将烤好的牛肉片取出，撒上一些葱花或香菜提香，即可上桌。

建议

腌制时间越长，牛肉越能充分吸收调料的味道，建议至少腌制三小时，最好是一晚上。

在烤制过程中，可以适时翻动牛肉片，确保其均匀受热，避免烤焦。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在腌制时加入一些蒜末或姜末，增加风味。