黄头鱼炖汤

黄头鱼炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作黄头鱼汤的详细步骤：

准备材料

黄头鱼（或鱼头）1个

姜丝适量

盐适量

红枣几颗

枸杞少许

腌制鱼头

将黄头鱼洗净，切成几块。

用姜丝和盐腌制鱼头20分钟，去除鱼的腥味。

煎鱼头

热油锅，放入一半的姜丝，将鱼头煎至两面黄色。

炖汤

将煎好的鱼头放进砂煲里。

加入另一半的姜丝、红枣和枸杞。

倒入六碗水，旺火煮开后转小火煲40分钟。

调味

汤煮好后，根据个人口味放盐调味。注意之前腌制鱼头时已经放过盐，所以加盐时要适量，避免过咸。

出锅

一锅香喷喷的黄头鱼汤就完成了，可以趁热享用。

小贴士：