芹菜买哪种好
挑选芹菜时，可以从以下几个方面进行判断：
看外表
梗不宜太长，20厘米~30厘米为宜，短而粗壮的为佳。
菜叶要翠绿、不枯黄，新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。
掐芹菜
挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
辨种类
市场上的芹菜主要有青芹、黄心芹、白芹和美芹四种，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。
看根茎
新鲜的芹菜根茎应翠绿饱满，表面无斑点，若根茎泛黄或发软干瘪，则不新鲜。
看叶柄
新鲜的叶柄应为绿色，淡绿色叶柄的芹菜口感较好。叶柄粗细均匀且直，若叶柄数量多且粗细均匀，则品质较好。