西兰花和蛋和肉炒

西兰花、蛋和肉的炒法如下：

食材准备

西兰花 300克

五花肉 100克

鸡蛋 1个

胡萝卜 150克

姜、大蒜适量

盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉适量

西兰花焯水

西兰花掰成小块，水开后焯2分钟，捞出沥干水分。

炒鸡蛋

锅中放油，油热后打入鸡蛋，炒至金黄蓬松，盛出备用。

炒肉

锅中再加少许油，放入姜片和大蒜爆香。

加入五花肉，翻炒至变色，可以加入少量孜然提香。

合炒

将焯好水的西兰花和胡萝卜加入锅中，继续翻炒。

加入炒好的鸡蛋，加入盐、酱油、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。