龙口拌凉菜蒜

龙口拌凉菜蒜的做法如下：

准备大蒜

将大蒜剥皮后洗净，切成细丝或蒜泥。

调制蒜泥

将切好的大蒜放入碗中，加入适量的盐、十三香、鸡精、生抽、醋、糖等调料，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣椒油。

加热油

锅中倒入适量的食用油，加热至油温较高（通常油高过蒜泥的高度）。

将热油倒入蒜泥中，搅拌均匀，使蒜泥充分吸收油的香味。

冷藏保存

将调好的蒜泥倒入干净的容器中，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

拌凉菜

将冷藏好的蒜泥取出，根据需要拌入龙口粉丝、黄瓜丝、熟花生米等食材中，搅拌均匀即可食用。

建议

制作蒜泥时，确保所有调料充分融合，这样拌出的凉菜味道更加浓郁。

使用热油时要注意安全，避免烫伤。