凉菜可以送饭吗

凉菜 可以送饭。以下是一些相关的信息：

便于携带和食用：

凉菜通常具有无汁无腻的特点，便于携带，也可作馈赠亲友的礼品。在旅途中食用时，不需要加热，也不一定依赖餐具。

可作为橱窗陈列品：

由于凉菜没有热气，又可以久搁，因而可作为橱窗陈列的理想菜品。这既能反映企业经营面貌，又能展示厨师的技术水平，对于饮食部门营销有一定的积极作用。

餐饮饭店的常见做法：

现在很多饭店都是赠送小凉菜的，或者是套餐里都是包含的。小凉菜精致一点最好，可以在热菜加工需要一个过程时，先上点小凉菜可以先垫一垫。

注意事项：

虽然凉菜可以送饭，但由于其加工过程中可能受到较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质。因此，不建议将隔夜的凉拌菜放进饭盒内。

综上所述，凉菜可以送饭，但建议选择新鲜的凉菜，并注意保存方式，避免食品安全问题。