洋葱是什么根

洋葱是 百合科葱属多年生草本植物的地下变态茎，也被称为鳞茎。它没有主根，而是由弦状的须根组成，这些须根着生在茎部基部的鳞茎盘上。洋葱的鳞茎粗大，近球状，质地为纸质至薄革质，是日常生活中食用的部分。在洋葱的鳞茎盘中间，还有顶芽，顶芽四周长有鳞片，这些鳞片重叠生长，最终形成鳞茎。

因此，洋葱并不是传统意义上的根，而是一种特殊的变态茎，即鳞茎。