白馒头油煎

油煎白馒头的做法如下：

准备材料

白馒头2个

鸡蛋2个

油适量

番茄酱、酱油、细盐、沙拉酱等调料根据个人口味适量

处理馒头

将白馒头切成约1厘米厚的片，如果使用隔夜馒头，建议先放置一段时间使其回温。

煎馒头前处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

馒头片可以先蘸上鸡蛋液，再放入油锅中煎。

也可以先将馒头片放在盐水中蘸一下，再裹上鸡蛋液，这样可以使馒头片更加酥脆，且不易吸油。

煎制过程

煎锅加热后，加入适量油，油温五成热时放入馒头片。

用中小火煎至两面金黄，注意不要频繁翻动，以免糊锅。