排骨炖什么汤好

排骨可以炖多种汤，以下是一些常见的排骨汤做法：

山药排骨汤

材料：排骨、山药、萝卜、料酒、八角、姜片、葱、白醋、枸杞、盐。

步骤：

1. 山药削皮清洗切块，萝卜切块，排骨洗净。

2. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 砂锅中加水烧开，放入排骨、料酒、八角、姜片、葱，大火熬煮后转小火。

4. 加入几滴白醋，二十分钟后加入萝卜和山药，继续煮一小时，最后加枸杞和盐。

玉米排骨汤

材料：排骨、玉米、萝卜、料酒、姜片、葱花、盐。

步骤：

1. 玉米、萝卜切块，生姜切片，排骨焯水去血沫。

2. 锅中加油爆炒排骨，加水、料酒、玉米、姜片、胡萝卜，加几滴醋，小火慢炖四十分钟，加盐。

莲藕排骨汤

材料：排骨、莲藕、八角、姜片、葱花、花椒、盐。

步骤：

1. 莲藕切片，排骨焯水去血沫。

2. 排骨炖藕片四十分钟，高压锅再压二十分钟。

3. 排骨放入炖藕的汤中，加入料酒、花椒、生姜片，小火慢炖至排骨煨烂。

番茄排骨汤

材料：排骨、番茄、料酒、葱花、姜片、盐。

步骤：

1. 番茄切块，排骨焯水去血沫。

2. 排骨放入砂锅，加入姜片，煮开后加入番茄块，继续煮至排骨煨烂。

冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜、枸杞、生姜、盐。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切块。

2. 排骨放入炖锅，加水、生姜片，大火烧开后转小火炖约30分钟。

3. 加入冬瓜和枸杞，继续炖15-20分钟，最后加盐。

莲藕花生排骨汤

材料：排骨、莲藕、花生、红枣、生姜、盐。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，莲藕切片，花生提前浸泡1小时，红枣去核。

2. 排骨放入炖锅，加水、姜片，大火烧开后转小火炖30分钟。

3. 加入莲藕、花生、红枣，继续小火炖1小时，最后加盐。

排骨土豆汤

材料：排骨、土豆、黄豆（可选）、盐。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，土豆切块。

2. 排骨放入炖锅，加水，加入姜片，大火烧开后转小火炖。

3. 加入土豆和黄豆（可选），继续炖煮至排骨和土豆熟烂，最后加盐。

排骨黄豆汤

材料：排骨、黄豆、盐。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，黄豆提前浸泡。

2. 排骨放入炖锅，加水，加入姜片，大火烧开后转小火炖。

3. 加入黄豆，继续炖煮至黄豆熟烂，最后加盐。

这些汤品不仅美味，而且营养丰富，适合不同口味和需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食材进行搭配。