豉汁排骨做法宝宝

宝宝豉汁排骨的制作方法

简介：

豉汁排骨是一道色香味俱全的经典粤菜，适合宝宝食用。它以排骨为主料，辅以豆豉、蒜头、姜等调料，蒸制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

所需材料：

排骨 500克

豆豉 30克

蒜头 4瓣

姜 30克

酱油 1勺

食用油 1勺

生粉 1勺

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

所需工具：

锅

蒸锅或蒸笼

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 排骨清洗干净，剁成适当大小的段。

2. 豆豉切碎，蒜头去皮切末，姜去皮切蓉。

* 制作过程：

1. 将排骨放入碗中，加入1勺生粉，拌匀后腌制20分钟。

2. 在排骨中加入切碎的豆豉、蒜蓉和姜蓉，加入酱油、食用油、盐、白糖和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 将腌制好的排骨放入蒸锅或蒸笼中，大火蒸20-25分钟，直到排骨熟透变软。