蒜苔洋葱炒虾

蒜苔洋葱炒虾是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括鲜虾、蒜苔和洋葱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鲜虾：500克

蒜苔：150克

洋葱：1个

剁辣椒：适量（可选）

蒜头：2瓣

盐：适量

生抽：1-2勺

料酒：适量

食用油：适量

做法步骤

鲜虾处理

鲜虾剥壳去虾线，洗净后切成段备用。

蒜苔处理

蒜苔掰成小段，洗净备用。

洋葱处理

洋葱切成丁或丝，蒜头拍扁后切碎备用。

炒制过程

热油下锅，先将虾仁放入锅中，加入盐、生抽和料酒，炒至断生后盛出备用。

锅中留底油，放入蒜苔和洋葱翻炒，加入适量的盐，炒至蒜苔和洋葱断生。