莲藕炒黄瓜鸡蛋

莲藕炒黄瓜鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

黄瓜1根

莲藕200克

鸡蛋3枚

葫萝卜半根

豆油适量

葱蒜适量

十三香2克

料酒半勺

白醋1/3勺

盐3克

酱油1勺

步骤

黄瓜、葫萝卜洗净后切片，藕洗净切片用开水焯2分钟，鸡蛋打入碗中加白醋、料酒搅匀，葱蒜切片备用。

坐锅加油9成热后，倒入搅匀的鸡蛋，炒熟成块出锅备用。

锅中加油热后，下葱蒜爆香，加十三香炒匀。

下藕、葫萝卜翻炒，加生抽、盐炒至葫萝卜断生。

下黄瓜片快速翻炒。

立刻加入炒好的鸡蛋，炒匀后关火。

出锅装盘待食。