有什么家庭凉菜

蒜蓉黄瓜

食材：黄瓜 2 根、蒜瓣 5 瓣、盐 1 汤匙、白糖 1 茶匙、米醋 2 汤匙、生抽 1 汤匙、辣椒油适量、香油几滴。

做法：黄瓜洗净拍松后切成小段，腌制 10 分钟，蒜瓣剁成蒜蓉，加入调料拌匀，腌好的黄瓜挤干水分后倒入蒜蓉汁，拌匀即可。

酸辣萝卜丝

食材：白萝卜 1 根、盐 1 汤匙、白糖 1 茶匙、米醋 3 汤匙、辣椒油 1 汤匙、香菜适量。

做法：白萝卜切成细丝腌制 15 分钟，挤干水分后加入调料拌匀，撒上香菜即可。

凉拌木耳

食材：干木耳 20 克、红椒半个、黄椒半个、蒜瓣 3 瓣、盐 1 茶匙、白糖 1 茶匙、米醋 2 汤匙、生抽 1 汤匙、香油几滴。

做法：木耳泡发洗净，撕成小块焯水，红椒和黄椒切丝，蒜瓣剁成蒜蓉，拌匀调料即可。

黄瓜拌牛肉

食材：黄瓜、牛肉、花生米、香菜、蒜末、小米椒。

做法：黄瓜拍碎，牛肉切片，加入蒜末、辣椒、花生米、葱段拌匀，浇上生抽、陈醋、食盐、味精等调料即可。

凉拌大拉皮

食材：大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、小米辣、调味料。