蛋糕的配方比例

蛋糕的配方比例因种类和口味而异，但以下是一些基础蛋糕配方的参考比例：

1. 经典黄油蛋糕比例：

面粉：100克

白糖：100克

黄油：100克

鸡蛋：2个（约100克）

牛奶：30克

泡打粉：1茶匙（约5克）

香草精：1茶匙（可选）

2. 简易海绵蛋糕比例：

鸡蛋：4个

白糖：60克

低筋面粉：120克

牛奶：适量（通常与鸡蛋和面粉的比例为1:1或3:4）

泡打粉：适量（通常与面粉的比例为1:10）

3. 戚风蛋糕比例（适合制作蛋糕卷等）：

鸡蛋：4个

细砂糖：60克

低筋面粉：80克

牛奶：40克

植物油：40克

香草精：适量（可选）

4. 奶油蛋糕比例（适合制作奶油蛋糕等）：

鸡蛋：4个

白糖：100克

黄油：100克

低筋面粉：100克

牛奶：50克

泡打粉：适量（通常与面粉的比例为1:10）

请注意，这些比例是基础配方，实际制作时可以根据个人口味和需求进行调整。例如，增加或减少糖分、牛奶量、油量等，以获得不同的口感和质地。

另外，请确保在制作前将所有材料准确称量，并按照正确的步骤进行操作，以确保蛋糕的质量和口感