腌制的牛肉可以放多久

腌制的牛肉保存时间主要取决于保存方法和条件。以下是一些关键点：

室温保存

腌制的牛肉在室温下可以保存2天。

冷藏保存

放入冰箱冷藏，腌制牛肉可以保存一周多。

如果将腌制好的牛肉切成拳头大小，用保鲜膜包好，放入保鲜柜，可以保存一个星期左右。

在冷藏室中，用保鲜膜封好，可以保存1-3天。

如果将腌制好的牛肉切好形状，每份单独包装后放入冷藏，可以保存1-30天。

冷冻保存

腌制的生牛肉在-6度的冰箱中可以保鲜一周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18度可以保鲜一个月，-24度可以保鲜三个月。

其他保存方法

腌制过程中可以加入食用油锁住水分，然后放入冰箱储存，这样可以随时随拿。

使用亚硝酸盐腌制的熟牛肉，在常温环境下存放一般不建议超过2天，在冰箱内冷藏或冷冻可以保存7天左右。

建议

短期保存：如果需要短期保存（1-3天），可以将腌制好的牛肉放在冰箱冷藏，并用保鲜膜封好。