桥头腌制多久

桥头排骨的腌制时间根据不同的做法和调料组合有所差异。以下是一些常见的腌制时间：

排骨斩成小块，洗净后沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀，加入拍散的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。

排骨剁成段，用清水冲去表面血水，吸干水分，加入大蒜水、盐、白糖、香料粉、高度白酒，充分拌匀，腌制12小时。

排骨洗净，取腌料用水兑开，和排骨混合，腌制半小时。

排骨洗净，加调料抓匀腌制1小时。

排骨洗净，取腌料用水兑开，和排骨混合腌制，腌制过程中多揉，腌制3小时。

综合以上信息，桥头排骨的腌制时间通常在 3小时到12小时之间，具体时间可以根据个人口味和具体做法进行调整。腌制时间越长，排骨入味越深，但也要注意不要腌制过久，以免影响口感。