冬瓜菠菜鸡腿汤

冬瓜菠菜鸡肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其是儿童。这道汤品不仅美味，而且制作过程也相对简单。下面是制作冬瓜菠菜鸡肉汤的详细步骤：

材料准备：

鸡胸肉：300克

菠菜：200克

冬瓜：200克

蛋清：1个

洋葱：1个

酱油：适量

葱花：适量

柠檬汁：少许

盐：适量

白糖：少许

橄榄油：适量

儿童酱油（可选）：适量

制作步骤：

鸡胸肉剁成茸，打入蛋清，搅拌均匀，备用。

冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。

菠菜苗洗净，放入沸水中焯一下，迅速过凉后捞出，切成小段备用。

锅中倒入橄榄油，放入洋葱丁爆香。

加入冬瓜片翻炒几下，加入适量水，大火烧开。

将调好的肉馅（加入酱油、葱花、柠檬汁、盐、白糖、橄榄油）舀入锅中，用勺子做成小丸子。

将丸子轻轻放入锅中，煮约3.5分钟，直到丸子浮起且冬瓜变透明。

将焯好的菠菜放入锅中，煮一两分钟，直到菠菜变软。

倒入儿童酱油（如果使用），根据个人口味调整咸淡，不需要再额外加盐。

关火，将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士：

去腥增香：使用柠檬汁可以有效去除鸡肉的腥味，同时加入葱花增加香气。

适合儿童：儿童酱油的咸味和鲜味适中，适合儿童食用，可以培养他们对咸淡的感知。

营养均衡：这道汤品富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养均衡的佳肴。

希望你喜欢这道冬瓜菠菜鸡肉汤，它不仅能满足你的味蕾，还能为你的家人带来健康与美味。