宝宝吃的猪肝菠菜汤
宝宝吃的猪肝菠菜汤是一道营养丰富的辅食,适合婴幼儿食用。以下是几种适合宝宝吃的猪肝菠菜汤的做法:
基础版猪肝菠菜汤
材料:猪肝100克,菠菜1小把,姜半块,盐5克,胡椒粉1克,香油1勺,葱段一小段,枸杞8粒。
做法:
1. 猪肝切片泡水1小时,反复冲洗至发白无血水。
2. 葱、生姜水泡十分钟。
3. 菠菜焯水捞出,切碎。
4. 水开放猪肝,撇去浮沫,煮一分钟后放菠菜。
5. 放盐、少量胡椒粉、枸杞,关火放香油。
加入蘑菇和鸡蛋的猪肝菠菜汤
材料:菠菜一把,猪肝100克,鲜蘑菇100克,鸡蛋1个,清水适量,盐适量,鸡精适量。
做法:
1. 菠菜洗净,切成小段备用。
2. 猪肝洗净,切成小块备用。
3. 鲜蘑菇洗净,切成薄片备用。
4. 锅中加入适量的清水,大火烧开。
5. 加入菠菜、猪肝和蘑菇,继续煮沸。
6. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
7. 适量的盐和鸡精加入锅中,搅拌均匀。
8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
9. 继续煮沸2-3分钟,最后关火即可。
加入胡萝卜和香菇的猪肝菠菜汤
材料:猪肝100克,菠菜1小把,胡萝卜1根,香菇几片,葱姜蒜适量,盐适量。
做法:
1. 猪肝洗净,切成薄片,用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
2. 菠菜洗净,焯水捞出,切碎。
3. 胡萝卜和香菇洗净,切片或块。
4. 锅里烧点水,先把香菇和胡萝卜放进去焯水捞出来。
5. 锅里倒一点油,把葱姜蒜放进去煸炒出香味,再把猪肝放进去快速翻炒一下。
6. 加入适量的水,水开了之后把焯好的胡萝卜、香菇放进去一起炖煮。
7. 炖煮个十几分钟,汤汁变得浓稠起来,香味直往外冒的时候,就可以把菠菜放进去啦。
8. 稍微煮一会儿,让菠菜熟透。
清淡版猪肝菠菜汤
材料:猪肝100克,菠菜1小把,盐1勺,白胡椒粉少量,淀粉1勺,葱姜适量。
做法:
1. 猪肝洗净滤去血水后切片,用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
2. 菠菜洗净,焯水捞出,切碎。
3. 猪肝片放入冷水中浸泡,去除血水和杂质。
4. 加入少许白胡椒粉和姜粉,抓拌均匀,腌制片刻。
5. 锅里加水烧开,放入菠菜,加入盐、猪肝,拌匀煮1分钟即可。
这些做法都适合宝宝食用,但需要注意的是,一岁以下的宝宝在食用时应避免添加调味品,以保持汤的原汁原味,避免对肠胃造成刺激。同时,猪肝要切得足够碎,以便宝宝容易咀嚼和消化。