冬瓜海米蒸粉丝

清蒸海米冬瓜粉丝是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、海米和粉丝。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

冬瓜 500克

海米 适量（提前用温水泡发）

粉丝 适量（用温水泡软）

葱姜 适量

盐 适量

味精 适量

香油 适量

制作步骤

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或块状。

海米提前用温水泡发，泡软后使用。

粉丝用温水泡软，备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜炒香。

加入冬瓜片或块，翻炒至冬瓜变软。

倒入适量的清水或高汤，加入泡发好的海米和泡海米的水。

大火烧开后，加入粉丝。

根据个人口味加入适量的盐、味精和胡椒粉。

煮至冬瓜和粉丝熟透，最后淋上香油即可出锅。

小贴士

海米本身是咸的，所以在加盐时要适量，避免过咸。

粉丝容易吸水，可以在煮之前用开水泡软，这样煮出来的粉丝更加爽滑。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、酱油等，增加菜肴的风味。

这道清蒸海米冬瓜粉丝色香味俱佳，冬瓜的清甜与海米的鲜美相得益彰，粉丝吸收了汤汁的精华，口感滑嫩。适合作为家常菜品，既营养又美味。