青菜分种

青菜种类繁多，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是几种常见的分类方式：

按器官分类

根菜类：如萝卜、胡萝卜等。

茎菜类：如马铃薯、莲藕、芋头等。

叶菜类：如小白菜、菠菜、芹菜、苋菜等。

花菜类：如花椰菜、金针菜等。

果菜类：如茄子、番茄、辣椒等。

按颜色分类

绿叶菜：如莴苣、茼蒿、落葵、油菜等。

白梗菜：如上海青、苏州青等。

青梗菜：如上海小白菜的一种。

按食用部位分类

根菜类：如萝卜、胡萝卜、甜菜根等。