西红柿凉拌小青菜怎么做
西红柿凉拌小青菜的做法如下：
准备食材
西红柿：2-3个
小青菜：适量
白糖：适量
食盐：少许
蒜末：适量（可选）
辣椒油或辣椒粉（可选，根据口味添加）
芝麻油或香油（可选，用于提香）
处理西红柿
将西红柿洗净，放入开水锅中浸泡，直至底部皮绽开，然后捞出来去掉外皮。
将去皮的西红柿对半切开，去掉蒂部，切成大小适中且均匀的块。为了摆盘好看，可以预留一个从上往下切开，底部不要切断。
处理小青菜
将小青菜洗净，沥干水分。可以放入开水中焯一下，捞出后过凉水，保持颜色鲜亮。
腌制西红柿
将切好的西红柿放入盘子中，均匀撒上一小勺食盐，稍微拌一下，然后静置腌制一会，待西红柿腌制好了之后，根据个人口味加上点白砂糖。
拌制
将焯好的小青菜放入西红柿中，加入适量的白糖、蒜末（可选）、辣椒油或辣椒粉（可选）以及芝麻油或香油（可选），然后拌匀即可。