鸡脚莲藕汤煲

鸡脚莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

鸡脚400克

莲藕1节

蜜枣3个

葱姜少许

老酒少许

食盐少许

步骤：

1. 鸡脚事先清洗干净，剪掉指甲，葱姜分别切成段和片。

2. 锅中加水烧开，放入鸡脚、生姜、葱段和少许老酒，煮5分钟。

3. 鸡脚捞出，用温水冲洗干净，重新放入锅中，加上几个蜜枣，加足够量的清水，大火煮开后转中火，细火慢炖约1小时。

4. 莲藕削皮，清洗干净，切成片或块，放入清水中浸泡。

5. 鸡脚汤炖好后，莲藕从水中捞出放入锅中，继续炖煮约30分钟，至莲藕酥软，根据个人口味添加食盐调味，继续煮5分钟入味。

6. 关火，将汤盛出在碗中，趁热喝。

做法二

材料：

莲藕800克

莲子30克

鸡脚500克

蜜枣2颗

猪骨500克

盐适量

步骤：