番茄酱和鱼香茄子一起吃

番茄酱和鱼香茄子可以一起食用。以下是相关信息的介绍：

鱼香茄子是一道经典的川菜，主要材料是茄子。在制作过程中，茄子需要先经过油炸至金黄，然后与豆瓣酱、番茄酱、葱姜蒜等调料一起炒制，最后加入白糖、醋、胡椒粉等调味料，使菜肴具有鱼香味。

番茄酱在鱼香茄子中起到了增色和提味的作用。它可以使菜肴的颜色更加鲜亮，同时增加菜肴的酸甜口感，使味道更加丰富和出众。

番茄酱和鱼香茄子的搭配非常合适，因为番茄酱的酸甜味可以中和鱼香茄子中的油腻感，使整道菜的口感更加平衡和美味。此外，番茄酱还可以为鱼香茄子增添一抹鲜亮的色彩，使其更具吸引力。

综上所述，番茄酱和鱼香茄子可以一起食用，并且搭配后可以使菜肴更加美味和诱人。