长春哪种茄子最好吃

长春地区最好吃的茄子品种推荐如下：

春茄十六号

早熟杂交品种，果色紫红发亮，椭圆形，外观表现很好，商品性优秀。

口感细嫩紧密，脆软无渣，味道甜美好吃。

耐贮运，货架期长。

长茄子

水分多，口感细腻，适合炒、炖、凉拌或蒸制。

皮薄肉嫩，吃起来口感好。

挑选时应注意形状、皮色、肉质等，以确保食用口感好、美味可口。

圆茄子

肉质紧实，适合炒着吃或加入菜肴中，能提升味道。

形状偏向球形，口感不如长茄子，不太适合凉拌或蒸制。

紫把茄子

比绿把茄子更好吃，口感更好，营养价值更高。

每500克鲜茄子含胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C、碳水化合物、热量、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等多种营养成分。

含水量较少，口感软糯，更健康。

根据以上推荐，如果注重口感和营养， 春茄十六号和 紫把茄子都是非常好的选择。春茄十六号适合早熟种植，丰产抗病；而紫把茄子不仅口感好，营养价值也高，适合多种烹饪方式。如果喜欢传统的炒、炖等烹饪方式，长茄子也是一个不错的选择。