怎么样糊猪肝
糊猪肝是一道美味的传统菜肴，其做法如下：
准备食材
猪肝 300g
里脊肉 250g
金针菇 200g
老豆腐 200g
香芹 3根
红薯粉 200g
生姜末 少许
香油 少许
盐 适量
黑胡椒粉 适量
处理猪肝
将猪肝切片，用湿红薯粉浆一下，以增加嫩滑度和粘连性。
煮汤
置火上，加入1.5升水，撒入生姜末，烧沸腾。
倒入老豆腐和金针菇，加入适量的盐和黑胡椒粉，再次沸腾。
倒入香芹后，将浆好的瘦肉猪肝倒入，并用筷子快速划散，让瘦肉猪肝受热均匀。
勾芡
划散肉后，倒入调好的湿红薯粉，并将火调小1档，速用勺子在锅里调和下，避免红薯粉结块，一锅糊汤成型后关火。