猪肝是否是坏了

根据您提供的信息，猪肝 并没有坏。具体来说：

超市调查：

陈先生将猪肝送到超市后，工作人员通过监控查看操作没有问题，并确认猪肝没有变质，最后只是给陈先生退款。

保存条件：

如果猪肝在保存过程中采取了适当的措施，比如放在冰箱里并用保鲜膜盖住，隔夜后只要没有变质就可以食用。

识别方法：

新鲜的猪肝颜色应为红褐色或淡棕色，有光泽，无异味；而变质的猪肝则可能呈现灰褐色或青绿色，无光泽，有酸臭味。

综上所述，如果您的猪肝在购买后按照正确的保存方法使用，并且没有出现变质迹象，那么它应该是没有问题的。如果有任何疑虑，建议检查猪肝的颜色、气味和质地，确保其新鲜度。