玉米面怎么发酵做成包子
玉米面可以通过以下步骤发酵做成包子：
准备面团
将玉米面放入容器中，加入适量的开水烫一下，使其更加松软。
待玉米粉放凉后，加入等量的白面（或面粉），搅拌均匀。
向面粉中加入适量的泡打粉和一点点糖，促进发酵。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成面团状。
将和好的面团放在一旁，盖上湿布或保鲜膜，让其自然发酵至两倍大。
准备馅料
将香菇、胡萝卜、洋葱等食材切碎，炒水后放入冷水中拧干水分。
将青菜、香菇等食材切碎，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油、食用油等调料，搅拌均匀备用。
将鸡蛋炒成碎末，加入香油、十三香、食盐等调料，搅拌均匀备用。