黑木耳开水烫

黑木耳用开水烫的步骤如下：

准备木耳

将木耳洗净，去掉根部，撕成小片或小块。

烧开水

将足够的水烧开，水量要足够覆盖木耳。

烫木耳

将木耳放入开水中，用筷子搅拌几下，烫至变软，颜色变深，大约需要1-2分钟。

捞出木耳

用筷子或勺子将木耳捞出，放入凉水中冲洗几秒钟，然后沥干水分。

调味

将烫好的木耳加入适量的盐、酱油、醋、蒜末等调料，根据个人口味调整。

建议

时间控制：烫木耳的时间不宜过长，一般控制在1-2分钟，以免木耳过于软化，失去口感。

安全卫生：烫好的木耳需要立即捞出，用冷水冲洗，以防止木耳继续受热，影响口感。

营养保留：过长的煮沸时间或者过高的温度可能导致木耳中的营养成分损失，影响其口感。